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007球探比分网:鴻芷咖啡五年閉店 :關門亦是一場社會行動

2018-04-03 11:01:47  來源:中國發展簡報  作者:朱宇靖    點擊數量:3090
       2018年3月1日,鴻芷文化微信公號開月首推:「咖啡館閉店倒計時81天」。
 
       在公益咖啡館鴻芷咖啡開業第五年,創始人偉亞和小柔一起做出了這個“艱難的決定”。
 
        五年前,兩位創始人期待它成為環保公益人聚點,一個對外傳播環保公益理念的地方;五年了,鴻芷咖啡館已成長為一個泛公益領域的公共空間,1000余場線下活動將10萬余人帶來這里,“愛公益的人都在這兒”成了鴻芷咖啡館的標識。
 

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       然而,寸土寸金的東二環里,一年40余萬元的店面租金讓咖啡館經營艱難。做到第五年,偉亞和小柔算了算房租投入成本,資金只夠維持到今年5月20日,就決定把閉店日定在了這天。
 
       文章發出來當日,留言區一下子炸開了鍋,有震驚、有惋惜、有感慨,也有掙扎的聲音,被贊到置頂的一條是“不要??!眾籌好不好”。發帖同日,小柔的電話也響個停不下,有咖啡館粉絲們的驚訝和不舍,也有基金會伙伴建議繼續申請公益項目,彌補咖啡館的運營成本,幫助挺過這次困難期。

 

一個對公益公共空間的探索

 

        鴻芷咖啡館如何成為了公益主題的咖啡館,要從2010年說起。
 
       2010年,鴻芷文化創始人之一偉亞創辦了《青年環境評論》雜志,雜志性質偏向民間環保行業內參,行業外的朋友看了說“你這雜志挺好,每個字都認識,只是連在一起不知道什么意思”,偉亞第一次清醒地意識到,環保公益和人們的日常生活還是太遠。
 
       那前后,小柔在萬圣書園工作,開始探索精神富足的公共空間,之后小柔輾轉去了其它的公共空間比較學習,把自己浸在氣質不同的空間里,發現里面聚集的人和討論的內容大有不同。
 
       偉亞和小柔在大學里已是環保社團的好友,后來一起去達賚湖做環境調查時碰撞出“環保主題空間”的想法:讓行業內的人有地方相聚探討,讓公眾沒門檻就能了解公益。

 

 
△創始人霍偉亞(左)和張小柔(右)

 

       僅有想法不行,資金是個大問題,那時候眾籌概念還沒火。從達賚湖回來,二人便開始聯絡環保圈里的同輩,看看能否集體出錢,開一個主題咖啡館。大家聊的很開心,但都是年輕人,手頭也沒多少錢,最后這個事情就不了了之了。
 
       想法擱置了兩年。2012年,偉亞聯系到了阿里巴巴公益基金會,那時他們剛成立沒多久,有個資助方向是公眾環境意識的喚醒。兩人又打磨了埋藏心底兩年的想法,寫出一份項目申請書提交了上去。
 
       環保公益主題的公共空間,首次提出,行業里沒有案例可借鑒,這個項目成了當年阿里巴巴公益基金會資助委員投票環節爭論最為激烈的一個,大家不太清楚它的未來是什么,但后來他們換了一個思路,作為創新項目,他們選擇相信發起人。
 
       咖啡館天生攜帶了這種自由探討話題的基因,它是一個媒介。小柔的想法樸實簡單:“只是想做一個東西,讓公益融入生活,扎根在社會中。讓公眾對它從不了解到了解,從不信任到信任,有更多的體驗和參與。”
 
       鴻芷咖啡館最初開在朝陽門附近一座商住兩用樓18層,120平米兩室一廳,作為一個協助環保公益傳播的公共場域,空間小,不好找,活動時經常擠到門關不上,卻是公益人為數不多的聚集地。
 
    “我們覺得可惜,大老遠來的人,因為空間限制只進來觀望幾分鐘就走;另外,公寓樓太封閉,第一年項目結束前我們決定,一定要把它搬到商鋪,給公眾一個接觸公益的便捷入口。” 2014年鴻芷咖啡落戶朝陽門銀河SOHO三樓。
 

 

△鴻芷咖啡落戶銀河SOHO三樓

 

愛公益的人都在這兒

 

       在繁華地段經營一家咖啡館不是件容易的事,想要開創前所未有的公益主題咖啡館更是免不了一番心思。“椅子挑了環保材料硬紙板做的,桌子是從農村收來的廢舊門板經過洗刷二次利用的,環繞四周的壁畫主題是四大生態系統,還把30多家機構的LOGO揉了進去。來訪者對公益的了解越深,能看出的名堂就越多,30多個LOGO都認全的話,那一定是骨灰級公益愛好者了。”
 
       對一位公益的門外漢來說,這里也有番新奇的滋味品嘗:咖啡館里擺著舊衣回收箱,附近的住戶常在路過時帶來舊衣物;公益人在鴻芷舉辦講座的照片掛了整整一面墻,有人進來咖啡館瞅瞅,然后說這面墻挺有意思,你給我講講。
 

 

△鴻芷店內公益墻

 

    “我們一直探索怎么能夠通過實體空間傳播公益文化,創始人不在的情況下,外人踏進來會覺得感興趣、看得懂。現在視覺化傳播蠻成功的,人們一進來就覺得這空間氣質不一樣,他看到照片,看到照片旁細細的備注,知道這一墻的人、甚至更多,在做叫做“公益”的事情,他開始感到這個群體、行業有意思、有價值。我們的菜單設置也很清奇,有飲品叫今日PM2.5,我們靠這些激起閱讀者的思考。”小柔說。
 
       五年來,鴻芷咖啡館每年承辦200余場公益活動,一個月算下來要有20余場??Х裙菔輩皇幣方話俁嗪湃?,勢必和咖啡餐飲盈利沖突,然而兩位創始人一致覺得,公益活動是這家咖啡館的核心價值,一定要做。
 

 

 
       來店的老顧客總不忘點上杯鴻芷的咖啡,鴻芷選用的所有咖啡豆均來自Arabica Roasters珍古道爾公平貿易拼配, 烘焙商把他們咖啡收入的10% 捐給中國珍古道爾研究會,咖啡口感很棒,鴻芷五年堅持用這款豆子。
 

 

 
     “來店里消費的人,我們不要求他們為這份公益參與買單。樓下星巴克賣25塊的咖啡我們也賣25塊,但選擇喝下這杯咖啡的人已經看到、體驗到公益的理念了,也用支付的一部分錢參與了公益事業”。
 
       偉亞和小柔為所有的到店顧客設置了最低公益參與門檻,也默默接受了這份額外的經濟壓力。“我們的社會對公益認知還有限,也還沒有那么高的公益參與度,大家并非都愿意為公益多花一筆錢,而我們存在的價值就是讓人看到,參與公益并不難,我們讓更多人低門檻參與進來”。
 

 

△來參加活動的人有時多到要在門外觀望

 

      “有些機構辦活動希望我們提供免費的場地,其實我們即使收費都收不回本錢,但是看到活動內容特別好,價值觀相符,我們一般還會堅持要辦”。經濟壓力便這樣一點點壓來,“經濟壓力不可避免,但我們盡力完成了開咖啡館于公益的使命。”小柔說。

 

閉店,亦是一場社會行動

 

 
       在做出閉店決定時,小柔陷入了自我認知的低谷??Х裙菘幌氯?,說明社會對于公益的認知和參與不夠,小柔擔心咖啡館是自己的一廂情愿,社會真的需要過它嗎?
 
        然而,閉店公告發出去后潮水般的反饋都給了小柔答案。
 
       有人聯系到偉亞和小柔,想要為鴻芷的閉店倒計時拍個紀錄片;有老顧客拖家帶口的來拜訪,只說喝杯咖啡買幾本書,表達盡己所能的支持;有個妹子跑來聊天,說到一半掉下眼淚:“我不希望關門,只要我能做的都幫忙,你們說我們能幫上什么。”
 
        看到大家強烈的反響和對鴻芷的認可,小柔感動但并不悲情:81天閉店倒計時,亦是一場社會行動。“咖啡館開不下去,然而如果它的關閉讓更多人因此聽說這個地方和它背后的故事和信念,那么它的結束也算在公益傳播上發揮余熱。雖然,我們其實尚未放棄希望,轉機可能發生。我們開放所有的可能。”

 

△老顧客紛紛留下祝福

 

     “如果說鴻芷有什么光環,那一定是公益人的精神和行動共同點亮的。”
 
       兩位創始人經歷了閉店的思考,更愿意以鴻芷的守門人自居,他們相信,鴻芷咖啡館的價值,是它積攢著背后萬千公益人的光輝,是萬千公益人在這畫幅里舉著燈,遙相輝映。
 
       鴻芷推崇的精神不死,價值不滅,兩位創始人希望,如果咖啡店不得不關,今后或許能以其它方式延續鴻芷的生命與價值。
 
       北京的房價固然讓人望而卻步,但政府部門、房地產商等手里還是有很多實體空間的,偉亞和小柔也希望能根據現有的五年經驗,為其它空間提供支持。
 
     “俗話說,七年培養一個領域的專家,我覺得在公益文化空間打造方面,我們也修煉得有些道行了。” 如今,諸多新興文化空間普遍存在布置、策劃、傳播和執行上的需求,參與輸出高質量的公益文化活動也是鴻芷可提供的服務。
 
        小柔覺得,精神不死,有火苗的地方終將被點亮。
 
        晚上六點,天色漸暗,店員切換了新的背景樂專輯,據說和告別相關,音符里滿是溫柔。
 
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